Gıda Etiketleme Yönetmeliği
Eğitimin Amacı
Gıda Etiketleme Yönetmeliği’nin, beslenme ve sağlık beyanlarının öğrenilmesi, katılımcıların etiket uygulamalarını yapabilecek yetkinliği kazanması.
Eğitimin İçeriği
- Gıda Etiketleme Mevzuatı
- Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği
- Beslenme ve Sağlık Beyanları Yönetmeliği
- Gıdada doğru bilgilendirmeye yönelik ilişkin kurallar
- Sorumluluklar
- Etiketlemeye ilişkin hükümler
- Türk Gıda Kodeksi yatay ve dikey tebliğler
- Etikette temel görüş alanı
- Etiketleme yönetmeliğinde yeni uygulamalar
- Doğal ifadesinin kullanımı
- Negatif ve pozitif beyanlar
- %100 ifadesi kullanımı
- Geleneksel ifadesinin kullanımı
- Doğru bilgilendirmeye ilişkin kurallar
- İlave zorunlu bilgiler
- Hazır ambalajlı olmayan gıdalar
- Allerji bildirimi
- Beslenme bildirimi
- İsteğe bağlı bildirimler
Kimler Katılmalı
- Gıda profesyonelleri ve danışmanlar
- Teknik ve kalite yöneticileri
- Üretim, teknik ve kaliteden sorumlu personel
- Gıda ve içecek tesislerinde çalışan tüm personeller
- Yeni mezunlar ve sektörde kariyer planlayanlar
Bu eğitim, Ankara Ünivesitesi Gıda Güvenliği Enstitüsü ve TGDF Akademi tarafından düzenlenmektedir.
Not: TGDF Akademi gerekli hallerde eğitim tarihinde değişiklik yapma hakkını saklı tutar.
Birden çok eğitim alındığında geçerli olacak indirimleri öğrenmek ve bilgi almak istediğiniz tüm konular için akademi@tgdf.org.tr adresinden bizimle iletişime geçebilirsiniz.
Prof. Dr. Nevzat Artık, Ankara Üniversitesi
Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi
Gıda Güvenliği Enstitüsü Müdürü