FSSC 22000 Gıda Eğitimi
Eğitimin Amacı
ISO tabanlı, uluslararası geçerliliği olan bir Gıda Güvenliği Sistem Belgelendirmesi olan FSSC 22000 standardının anlaşılması, örneklerle uygulanması ve denetleme yetkinliğinin kazandırılması.
Eğitimin İçeriği
- Temel gıda güvenliği kavramlarının tanımlanması,
- Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi genel şartları,
- FSSC 22000 yeni versiyonun getirdikleri
- Yüksek Seviye Yapı
- Risk Yaklaşımı
- PUKO (PDCA) döngüsü
- Operasyon Süreci
- Gıda Güvenlik Sistemi yönetsel gereklilikleri,
- Ön gereksinim programları,
- Tehlike analizleri,
- Operasyonel ÖGP ve HACCP planlarının oluşturulması,
- Uygun olmayan ürünün kontrolü,
- Gıda Güvenlik Yönetim Sisteminin doğrulama, geçerli kılma ve sürekli iyileştirilmesi,
- Grup çalışmaları ve örnekler.
- Eğitimin Değerlendirilmesi ve Kapanış
Kimler Katılmalı
- Gıda profesyonelleri ve danışmanlar
- Teknik ve kalite yöneticileri
- Üretim, teknik ve kaliteden sorumlu personel
- Gıda ve içecek tesislerinde çalışan tüm personeller
- Yeni mezunlar ve sektörde kariyer planlayanlar
Not: TGDF Akademi gerekli hallerde eğitim tarihinde değişiklik yapma hakkını saklı tutar.
Birden çok eğitim alındığında geçerli olacak indirimleri öğrenmek ve bilgi almak istediğiniz tüm konular için akademi@tgdf.org.tr adresinden bizimle iletişime geçebilirsiniz.
