Küresel Gıda Güvenliği Standart Eğitimi
Eğitimin Amacı
- IFS Standardın gereklilikleri ve gıda sektöründe uygulanması ile ilgili tüm boyutların ele alınması
- İzlenebilirlik
- Ürün Geri Çağırma
- Altyapı Standardları
- Fiziksel ve Kimyasal Bulaşma Riski
- Temizlik ve Hijyen
- Haşere Kontrolü
- Ürün Paketleme, Depolama
- Çalışan Hijyeni, Sağlık Taraması, Eğitim
- IFS Belgelendirme şartları ve Seviyeleri
- Eğitimin kapsamı, protokolün açıklanması, gerekliliklerin detaylı örneklerle anlatılmasını içermektedir.
- Eğitime katılmak isteyenlerin kalite yönetim sistemi ve sektörel denetimler konusunda tecrübe sahibi olmaları ve 2 günlük HACCP Eğitimini tamamlamaları önerilmektedir.
- Eğitimden önce standardın okunması gerekmektedir.
- Standart IFS’in web sitesinde Türkçe ve İngilizce olarak mevcuttur ve ücretsiz olarak indirilebilir (ifs-certification.com).
Eğitimin İçeriği
- IFS Standartlarının Geçmişi
- IFS Denetim Türleri ve Belgelendirme Süreci Hakkında bilgilendirme
- KO (Knock Out) Tanımı
- Üst Yönetimin Taahhüdü ve Sürekli Gelişim
- Gıda Güvenlik Planı – HACCP
- Kaynak Yönetimi ve İşletme Standardları – uygulama
- Planlama & Üretim Süreci ve Ürün Kontrolü
- Proses Kontrolü ve Ölçümler , Analizler, İyileşmeler
- Personel
- Gıda Savunması ve Harici İncelemeler
- Eğitimin Değerlendirilmesi ve Kapanış
Kimler Katılmalı
- Gıda profesyonelleri ve danışmanlar
- Teknik ve kalite yöneticileri
- Üretim, teknik ve kaliteden sorumlu personel
- Gıda ve içecek tesislerinde çalışan tüm personeller
- Yeni mezunlar ve sektörde kariyer planlayanlar
Not: TGDF Akademi gerekli hallerde eğitim tarihinde değişiklik yapma hakkını saklı tutar.
27 – 28 TEMMUZ
Başlangıç : 09:00
Bitiş : 16:00
Online
₺750 (KDV Dahil)
EĞİTMEN
Okşan Bitmiş Kardeş